ALTAMURA
CUCINA

PECORA ALLA REZZAULE

INGREDIENTI (per 6 persone)

Procedimento
In un'anfora di terracotta (rezzàule) sistemare la carne alternandola a strati di verdura. Coprire bene e mandare al forno a legna dove dovrà cuocere per circa tre ore.
Servire calda ma non bollente.


cicere fritte
cicere fritte


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